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小时候最想吃的就是妈妈做的红烧肉了，那时候物质条件不怎么好，不像现在随时都可以吃到，也只有逢年过节的时候才可以尝上几块爱捞金苹果版。相信对于很多人而言，红烧肉都是家的味道，妈妈的味道。想家了，就做上一盘香喷喷的红烧肉吧！
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这个版本的红烧肉，肉质软烂，入口即化并且肥而不腻，那种香甜是无法用语言去形容的，咬一口真的是唇齿留香，回味无穷，一直不爱吃肉的我都可以吃好几块爱捞金苹果版。
【家常版红烧肉】
[材料]:二刀肉或者五花肉一块，生姜，料酒5克，啤酒1罐，小葱1小把，生抽三克，老抽少许，八角2克，陈皮2小块，香叶2片，食用盐适量，白糖少许，胡椒粉2克爱捞金苹果版。
[制作步骤]:
1、将锅烧热，烧至冒青烟位置，将二刀肉皮朝下放入锅中，将二刀肉的皮烙成金黄色之后捞出来爱捞金苹果版。据说这样可以去除猪的皮腥味。
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2、然后用清水将烙糊的猪皮清洗干净，一定要多清洗几遍，不然会有苦味爱捞金苹果版。
3、锅中加入适量清水，然后将清洗干净的二刀肉冷水下锅，放入几片生姜，加入料酒一大勺，将小葱挽成节放进去爱捞金苹果版。
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4、大火烧开后煮15分钟，用勺子将浮沫撇去，猪肉煮熟后捞出来放入冷水里降温，用筷子可以穿透就是煮好了爱捞金苹果版。
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5、猪肉凉透之后切成自己喜欢的小块，尽量保证大小一致爱捞金苹果版。
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6、将锅烧热，然后将切好的猪肉下锅翻炒，炒出五花肉多余的油份，将肉炒至金黄色，然后倒出控油备用爱捞金苹果版。
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7，加入八角2颗，桂皮2小块，香味2片，几颗青花椒小火爆香，然后将猪肉放入翻炒爱捞金苹果版。
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8、加入老抽和生抽翻炒几下上色，老抽抽不要放多了，我一下子没忍住倒多了一点，再加入一罐啤酒，两碗清水转大火烧开爱捞金苹果版。
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9、大火烧开后加入食用盐调味爱捞金苹果版，加入少许白糖提鲜，再加入少许胡椒粉，再将准备好的葱节下锅转小火煮60分钟，大火收汁即可！
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一道肥而不腻的家常红烧肉就做好了，非常地软糯香甜，入口即化爱捞金苹果版。
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[小贴士]:
1、二刀肉和五花肉都是可以用来制作红烧肉的爱捞金苹果版。
2、各种调料大家可以根据自己的口味适量增减爱捞金苹果版。
